2015.08.08 - 2015.08.11 那天,home ma,她男友,還有我,三個人坐在游泳池邊的餐座,貼臉送走了最後一組客人(David一家人),空氣突然變的很安靜,小朋友的奔跑嘻鬧聲沒了,耳邊不再有法文滿天飛的旋律,我們拿著酒杯,改坐到池邊把腳伸進池子裡泡水,回想過去將近一個月,是我人生中第一次在這麼短時間內跟那麼多陌生人相處的經驗,每一組人都有不同的背景故事 home ma的男友也是個德國人,也講著一口溜利的英法德文,他經歷了柏林圍牆被築起以及推倒的時代(home ma也是),在最後跟他相處的這幾天,發現他是個迷人的人,腦袋裡總是有很多的故事可以分享 我老是稱呼他為chef,他對鍋子似乎也有一種狂熱,這是amazon買的日本南部鐵器盛榮堂出品的鑄鐵鍋,照片中的他像個雀躍的像個小孩正在展示新玩具給home ma看 紙包魚,讓我瞭解到簡單也可以很好吃,食材新鮮就成功了百分之90 這是我第一次吃到裡面放蔬菜的巧克力蛋糕,只能用驚為天人的好吃來形容了,而且味道一點兒也不怪,home ma跟我一樣不喜歡吃很甜,所以她做的甜點都很對我的胃啊~ 某天我們一起去逛跳蚤市場,chef在昏暗的燈光中,買了一個他以為是藍色的茶壺,後來翻開壺底一看寫著TAIWAN,丫現在這是什麼情況,我跟他們說台灣的鶯歌及三義產陶瓷藝品,加上台灣是個種茶也喝茶的國家,所以有陶壺很合理,只不過在法國鄉下的跳蚤市場無意間買到台灣的茶壺,然後身邊還剛好有個台灣人就是在下我,這好像比郵筒歪掉還扯啊,原本他說要送我當紀念品,不過一個沒有行李廂的人帶著茶壺旅行好像不是個好主意 home ma跟我都一致認為,東西除了要好吃,好看也真的很重要,這是香煎鴨肝 chef正在處理櫛瓜的花,等下要炒來吃,這也是我第一次吃到這種玩意兒 這麼大的麵包我長這麼大還是第一次看見,這個大概只能窯烤了吧,是說在法國吃的麵包,印象中就是都很單純,少有看到包餡,但口感跟在口中嚼咀出來香味又會因為不一樣的麵包種類而有所不同,有的適合當早餐,有的適合跟午晚餐一起配著餐點吃,在這裡一個月所吃的麵包的量大概就相當於這輩子在台灣吃過的麵包的量 那天下著毛毛小雨,home ma 跟chef帶我到一個叫做Saint-Cirq Lapopie 聖西爾拉波皮耶的中古世紀小鎮參觀,...
在法國打工換宿的期間,鄉下小鎮人家家裡,住在那邊的日常,烹飪沒有什麼炫技,但卻好吃單純,home ma說,法國人不太去餐廳,因為料理過程對他們來說,是種享受和生活的一部份,台灣對於法式料理的印象似乎只有精緻高檔,但那對我實在太過遙遠,反而喜歡家常料理,貼近生活也多了一點溫暖,畢竟那也只不過是幾萬公里外的日常而已。