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Week 4 我的偽泡芙

2016.01.25 - 2016.01.31 來到職訓局己經一個月,廚房久站跟緊湊的步調己經習慣,其實好像也沒什麼適應期,因為早己預期是這樣,反而學的蠻開心,唯一還要再三叮嚀自己的就是"喝水",在廚房裡一忙起來根本就忘了喝水這回事,有時一整天一口水都沒喝,更不用說上廁所,喝水反而變成要強迫的事情。 上到檢定課程的某些菜色時,都會令人很納悶,例如紅酒燴牛肉附奶油雞蛋麵,前面五個字看起來很西式,令人充滿期待,再看到後面五個字,立馬甩鍋子走人(#`Д´)ノ 什麼鬼啊,好好一道料理被後面的什麼蛋蛋麵給毁了。 還有件事也令我百思不得其解,檢定教材裡面有些很明顯的錯誤,可是確也沒被校正到,例如beef的中譯寫牛絞肉,雖然說牛絞肉是beef沒錯,但beef絕對不是只表示牛絞肉好唄。 這週學到二種甜點,泡芙以及巧克力慕絲,以之前在家玩過一陣子家常甜點的經驗來看,只要配方以及順序正確,一般來說不會有太大的問題,不過第一次做泡芙殻,老師看到就嘴角上揚偷笑,同學更是笑到無法自拔,一點也不像泡芙啊,反而像是炸小饅頭,甘脆就把當天做煎蛋的起司跟火腿丁撒上去再烤一下直接吃了。 正確的泡芙應該是要長這樣滴 不過做巧克力慕絲的時候,倒是挽回了一點面子,一次成功,口感滑順,閃閃動人,雖然擠的時候有些失手醜了點。 聽室友講職訓局的旁邊有個茶園是個置高點,所以有天下課就上去走走,剛好那天是唯一的一天晴朗,也得以拍到這張像扇貝的天空雲,看到這個我突然很想吃奶油煎干貝(¯﹃¯)