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Week 3 料理協奏曲

2016.01.18 - 2016.01.24 

自從上次在交誼廳認識了幾位中餐班的朋友，組了一個深夜食堂，每次有術科課程當天打包的食物，就會約好一同在交誼廳分享吃晚餐，現在還多了烘焙班跟咖啡班的朋友加入，吃完晚餐吃甜點再喝手沖咖啡，根本就能在宿舍開個複合式餐廳了啊，


雖然交誼廳人很多，但東西還是吃不完，最好笑的是，遇到路過交誼廳不認識的人就會隨口問要不要吃點心，一但對方回答要，全部的人就會帶著自家打包的東西衝過去開始強力推銷，拜託加懇求路人把東西帶走順便去發給室友，一整個變成了夜市叫賣與強迫推銷大會。 


本週另外一個重頭戲就是西餐檢定課程開始教學，，早上2個半小時看老師示範4道料理，結束後緊接著各組在1.5小時內實做出其中三道菜，包含清洗食材及切割備製到烹煮，對於記憶以及組員合作是一相當大的考驗，第一次操作時，老師就給了個震憾教育，要求全班停止動作然後罵了一頓，不過我倒是很期待老師能嚴格一點，畢竟來這裡就是職前訓練，以後出去只會被罵的更慘更難聽。而且我認為在這裡不是只有學習料理技巧，還有訓練團隊合作的溝通協調，在廚房工作不可能只有一個人。 操作完後會有講評，全班同學做出來的東西一字排開的場面也是很壯觀。


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