20160222 - 20160226
這禮拜學了一道料理紙包魚,材料簡單,做法簡單,東西切一切丟烤箱就好
我想起了一個人在法國冒險的時候,住在德國嬤嬤家裡也吃了一道類似的法式家常經典料理,就只有蒜頭,洋蔥,蕃茄,檸檬,橄欖油,當初吃到的時候很驚訝,沒想到料理可以很樸實,很單純,新鮮的魚只要幾樣材料就能襯托出美味,雖然只住過三戶不同的法國人家裡,但我在調味料架上,沒看過類似味精雞粉或烹大師的東西,但吃到的家常菜卻都很美味,不禁疑惑,為什麼在台灣就非得加那些東西呢?
學的越多,越發現自己的不足,少數幾堂學科裡面,教到創業實務與店舖管理成本控管,因為時數很短,沒辨法學的很深入,但也使我更有興趣去探究,要如何才能經營一個不管是餐車小本生意,或是餐廳,這些只能在離開這裡之後,必須慢慢的從實做中學習了。
這禮拜學了一道料理紙包魚,材料簡單,做法簡單,東西切一切丟烤箱就好
我想起了一個人在法國冒險的時候,住在德國嬤嬤家裡也吃了一道類似的法式家常經典料理,就只有蒜頭,洋蔥,蕃茄,檸檬,橄欖油,當初吃到的時候很驚訝,沒想到料理可以很樸實,很單純,新鮮的魚只要幾樣材料就能襯托出美味,雖然只住過三戶不同的法國人家裡,但我在調味料架上,沒看過類似味精雞粉或烹大師的東西,但吃到的家常菜卻都很美味,不禁疑惑,為什麼在台灣就非得加那些東西呢?
學的越多,越發現自己的不足,少數幾堂學科裡面,教到創業實務與店舖管理成本控管,因為時數很短,沒辨法學的很深入,但也使我更有興趣去探究,要如何才能經營一個不管是餐車小本生意,或是餐廳,這些只能在離開這裡之後,必須慢慢的從實做中學習了。
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